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神廚東京壯遊記

Ants On a Shrimp

上映日期:2016-10-14 片  長:01時33分 發行公司:亮點國際影業 IMDb分數:7.1 導演:
摩里斯戴克(Maurice Dekker)
演員:
雷奈瑞哲彼(Rene Redzepi)
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共3張
劇情介紹
★2016年柏林影展「美食大觀」(Culinary Cinema)參展片
★2016年多倫多紀錄片影展(Hot Docs Festival)參展片

在2015年1月,米其林雙星榮譽與餐飲業界公認全世界排名第一,丹麥哥本哈根的「諾瑪」(Noma)餐廳,在其神廚雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大膽嘗試之下,暫時關閉5周,全體人馬移師東京,在低調奢華的東方文華酒店,首度將東亞飲食美學,與諾瑪經典之「在地有機」料理哲學,做了一次天人合一的完美嘗試。

身為美國時代雜誌 (Time Magazine) 尊為全球最具影響力之餐飲界人物之一,神廚雷尼以北歐嚴謹專注但直言不謂的性格著稱。他點頭允許荷蘭裔美食電影導演Maurice Dekkers獨家紀錄這一段在異鄉爐灶重啟的過程。在他與團隊人員跌撞摸索的過程中,如何將日本純樸新鮮的在地食材,透過諾瑪經典之極簡精緻料理烹飪,最後呈現在14道風格多元,華麗明豔餐點裡,打造出東西合璧的平衡與美味。

「神廚東京壯遊記」運用了細膩但流暢的手法,輕鬆卻不戲謔的角度,生動捕捉住這段奇妙的美食盛宴之旅。
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網友短評
共7則
  • 網友評分:

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    首先說一般一看到"記錄片"就覺得準備在電影院睡著了,但神廚這部卻是驚喜連連,不但剪接順暢讓觀眾一下融入其中內容精采豐富。成功的團隊不是一兩天可以達成唯有努力不懈才有機會突破自己站上世界的舞台。好電影!大推!
    發表人:yining.ting
    發表時間:2016-10-19 15:08:09
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    看完了這部片子,讓人覺得廚神的工作團隊難怪能連續那麼多年能得到世界第一的頭銜~感動
    發表人:菊
    發表時間:2016-10-18 11:47:30
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    檢舉
    片中呈現的是世界頂級餐廳 NOMA主廚對自己料理奉獻永無休止的挑戰, 付出的毅力, 專注之辛苦到令人不可思議. 全片沒有專業敘述的難懂, 而是充滿了會令人不斷驚喜的莞爾. 超羨慕整個料理團隊的互相支持與信任的合作無間, 和工作夥伴的情誼!已然是在頂尖的料理毫廚藝卻還能豪不猶豫接受神廚為要達到完美的各項工作指令, 那無我的 職場胸襟實不是你我能及. 全片看的不僅是美食, 不僅是帥帥的神廚, 是蘊涵在片子裡細膩的,令人動容的微妙情節!觀賞完本片一定可以 讓你妳細細品味一輩子!!
    發表人:花花
    發表時間:2016-10-17 14:56:15
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